Här listar vi olika tesorter. Te kan nämligen delas in i olika sorter baserat på innehåll och tillverkningsprocess. Nedan följer en lista över de olika sorter som te vanligtvis delas in i.
Olika tesorter:
- Grönt te är eldat eller steam:at i höga temperaturer kort efter att löven är plockade.
- Svart te är fullt oxiderat för att få fram de allra djupaste smakerna. De kan ha smak av choklad, karamell och blommor.
- Vitt te är det minst processade teet eftersom det enbart är torkat. Det är det lättaste, mest delikata tesorten med högst nivå av antioxidanter dessutom.
- Pu’er te är fermenterat te traditionellt tillverkat och smakar jordigt och umami.
- Oolong placeras mitt emellan grönt och svart te eftersom det är delvis oxiderat. De ljusare Oolong-teerna är gröna och fruktiga, medan de mörkare är rostade och lite nötigare. Oolong-teer passar till efterrätt som till varmrätt och är det mest mångsidiga teet i kombination med mat.
- Örtte är egentligen inte te, utan torkade örter. Vanliga örtteer är gjorda på exempelvis kamomill, lavendel, hibiskus, verbena, mint eller andra örter.
- Rooibos (rött te) Till rött te brukar vanligtvis te gjort på busken Rooibos eller dess kusin Honeybush räknas.
De sju första teerna i listan innehåller blad från tebusken och innehåller därmed koffein. Örtteer och röda teer innehåller inte koffein. Vissa räknar även de röda teerna till örtter, men vi på Téamo tycker att de på grund av sin vanliga förekomst förtjänar en egen kategori.
