Rooibos
Rött te (eller Rooibos) är ett örtte som kommer från en buske i växtfamiljen Fabaceae som främst växer i Sydafrika. Busken, som även kallas järneksbusken, växer enbart i Cederberg, vilket är ett bergigt område i Västra kapprovinsen.
Tillverkningsprocessen för rött te innefattar stegen: plockning, strimling, jäsning (även kallat oxidering eller fermentering) i rullar eller nedgrävt i joden och slutligen torkning. Rött te innehåller inget koffein.