Publicerad

Brygga te

För olika teer finns det generellt olika tillredningsinstruktioner. Det finns dock inget rätt eller fel och det är upp till var och en att testa sig fram för att upptäcka vad man gillar bäst. För enkelhetens skull har dock vi på Téamo skrivit ut våra tillredningsinstruktioner i form av rekommenderad mängd, dragningstid och vattentemperatur för varje te. Dessa framgår på våra teers etiketter. Tillredningsinstruktionerna beror framförallt på vilken tesort det är, men också hur pass fermenterat teet är, hur stora bladen är och så vidare. Våra generella tillredningsinstruktionerna följer nedan.

Svart te

  • Mängd: 1 tsk per 2 dl vatten
  • Dragningstid: 3-4 minuter
  • Vattentemperatur: 100°C

Grönt te

  • Mängd: 1 tsk per 2 dl vatten
  • Dragningstid: 2-3 minuter
  • Vattentemperatur: 80°C

Rött te (Rooibos)

  • Mängd: 1 tsk per 2 dl vatten
  • Dragningstid: 5-8 minuter
  • Vattentemperatur: 100°C

Örtte

  • Mängd: 2 tsk per 2 dl vatten
  • Dragningstid: 7-10 minuter
  • Vattentemperatur: 100°C

Vitt te

  • Mängd: 1 tsk per 2 dl vatten
  • Dragningstid: 2-3 minuter
  • Vattentemperatur: 80°C

Dessa generella instruktioner för hur man tillreder en kopp te är dock ett utgångsläge. Eftersom varje te har olika smak uppmuntrar vi på Téamo våra kunder att laborera med temängd och dragningstid för att få teet kraftigare eller svagare, exempelvis.

Publicerad

Hibiskus te

Hibiskuste är ett örtte gjort på den karmosinröda blomman från busken Rosellhibiskus som växer i de tropiska delarna av Afrika. Teet är en populär dryck i många delar av världen, både i varm och kall form. Smaken är syrlig och anses vara lik den av tranbär. Drycken har påvisats ha en blodtryckssänkande effekt och i stort sett vara fri från andra biverkningar vid normal konsumtion, men kan vara hepatotoxisk (leverskadlig) i stora doser.

Publicerad

Lapacho te

Lapacho (eller Taheebo) är ett örtte som används som medicin av ursprungsbefolkningen i syd- och centralamerika och där det anses bota infektion, feber och magont. Teet är gjort på innerbarken av det rödfärgade trädet Pau D’Arco som växer högt upp i Anderna i den sydamerikanska regnskogen. Dess purpurfärgade bark var en av de mest använda medicinerna av Inkafolket och andra ursprungsbefolkningar i Sydamerika.

På senare tid har Lapacho blivit populärt för dess medicinska egenskaper även i västvärlden och sägs bota många sjukdomar – till och med cancer. Detta har dock inte bekräftats av vetenskapliga studier. De har istället påvisat skadliga biverkningar. Bland dessa skadliga biverkningar nämns Lapachote har abortframkallande egenskaper och att det är skadligt för människors reproduktiva funktioner.

Vi på Téamo har valt att inte sälja Lapachote på grund av dess omtvistade hälsoeffekter.

Publicerad

Tesorter

Téamo-te-lösviktste-tesil-tekula-teprenumeration

Te kan delas in i olika sorter baserat på innehåll och tillverkningsprocess. Nedan följer en lista över de olika sorter som te vanligtvis delas in i.

Olika tesorter:

De sex första teerna i listan innehåller blad från tebusken. Till rött te brukar vanligtvis te gjort på busken Rooibos eller dess kusin Honeybush räknas. Man kan även lägga till en kategori för örtteer som består av teer gjorda på exempelvis kamomill, lavendel eller andra örter. Vissa räknar även de röda teerna till örtter, men vi på Téamo tycker att de på grund av sin vanliga förekomst förtjänar en egen kategori.